Barbacoas de Carbón | Everdure by Heston Blumenthal

¿Por qué elegir una barbacoa de carbón?

Cuando empieza a llegar el buen tiempo llegan las ganas de organizar esas barbacoas familiares o entre amigos, si todavía no tienes una, vamos a ayudarte a elegir. Existen muchos tipos de barbacoas en base al combustible que pueden utilizar:

• Barbacoas de carbón.
• Barbacoas eléctricas.
• Barbacoas de pellets.
• Barbacoas de gas.

Vamos a hablar sobre las barbacoas de carbón y cuáles son sus principales características y ventajas de las barbacoas de carbón. La barbacoa de carbón es la barbacoa por excelencia para cualquier tipo de cocina al aire libre, donde nos encontramos con amigos y familiares y es sinónimo de días alegres y de disfrute. Para poder elegir entre los tipos de barbacoas para terraza o jardín debemos saber que implica cocinar con cada una de ellas, su mantenimiento, si produce humos o no, cuidados, etc.

Barbacoas de carbón ¿Cuáles son sus ventajas?

Una de las bonitas sensaciones que produce el trabajar con una barbacoa de carbón es el ritual de preparación del evento y de la barbacoa en sí. Encender las brasas suele ser algo especial, que lleva tiempo y que nos favorece la charla con los comensales mientras tomamos algún aperitivo. Aunque no es una ventaja en sí de este tipo de barbacoas, tiene cabida como comentario a su favor.

1. El sabor de la barbacoa de carbón: Es una de las principales ventajas de las barbacoas de carbón, aporta un característico sabor ahumado a los alimentos. En función del tipo de carbón que utilicemos, podemos incluso aportarle a la comida unos matices u otros. Una manera de darle un toque diferente a nuestras elaboraciones por más que su manera de cocinarse sea siempre la misma.
2. Espacio que ocupan: Ocupan poco espacio en comparación con otros tipos de barbacoas, un factor importante si disponemos de poco espacio. La variedad de modelos que existen nos hace posible encontrar la adecuada para el lugar que tenemos destinado para ella. Es posible incluso, contar con barbacoas de carbón que tan solo ocupan el centro de una mesa.
3. Encendido sencillo y combustible barato: Otra de las ventajas de las barbacoas de carbón es que funcionan con un combustible barato y sencillo de encontrar. Que además hace que encender una barbacoa de este tipo no tenga ningún misterio. Si te cuesta trabajo conseguir las brasas, ni siquiera has de preocuparte, ya que existen kits de encendido de barbacoas para ayudarte a lograr la temperatura que necesitas de una manera todavía más sencilla.
4. Temperatura: El carbón alcanza temperaturas de hasta 500 grados centígrados, cantidad que dista mucho de la temperatura máxima que alcanzan las barbacoas de gas, que ronda los 200. Lo interesante de la temperatura que alcanzan las barbacoas de carbón es poder ampliar el número de recetas que podemos cocinar en ellas.
5. Gran variedad de modelos y precios de barbacoas de carbón: La versatilidad de modelos es otra de las ventajas de las barbacoas de carbón. Es tan grande la variedad que podemos encontrar fácilmente una que se ajuste a nuestro presupuesto y espacio. Porque esta variedad de modelos también nos permite encontrar la adecuada según otro aspecto claveque es su funcionalidad. Porque hay barbacoas de carbón plegables portátiles para quienes se la llevan a todas partes, y barbacoas de carbón que admiten también el uso de leña.
6. Mantenimiento: El mantenimiento de las barbacoas de carbón es sumamente sencillo. Por una parte, porque la limpieza no puede ser más sencilla. Basta con un cepillo metálico para barbacoas, agua y jabón. Por otra, porque durante los meses de invierno no necesitará mucho. Bastará con resguardarla de las inclemencias del frío y cubrirla con una funda protectora. Un accesorio de protección para barbacoas clave para que, con la vuelta del buen tiempo, esté en perfecto estado.