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  • Everdure by Heston Blumenthal
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    Barbacoa de carbón Everdure 4K Kamado Bluetooth

    Barbacoa de carbón 4K y Kamado de Everdure, fabricada en aluminio y acero e ...

    Barbacoa de carbón 4K y Kamado de Everdure, fabricada en aluminio y acero esmaltado, brasa en 10 minutos, 2.771 cm2 zona cocción, ...

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  • Barbacoa de Carbón Hub II de Everdure con rustidor
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    Barbacoa de Carbón Hub II de Everdure con rustidor

    Barbacoa de carbón HUB II de Everdure, fabricada en acero y acero inoxidabl ...

    Barbacoa de carbón HUB II de Everdure, fabricada en acero y acero inoxidable, brasa lista en 10 minutos, 81x41cm zona cocción, de ...

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  • Kamado Le Chef Pro Series 2.0 Guru Edition + Carro
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    Kamado Le Chef Pro Series 2.0 Guru Edition + Carro

    Barbacoa carbón Monolith LeChef PRO GURU, con carro y mesas, cerámica esmal ...

    Barbacoa carbón Monolith LeChef PRO GURU, con carro y mesas, cerámica esmaltada y acero inox. Kamado de alta calidad y ventilador ...

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  • Kamado Monolith Le Chef Pro Series 2.0 con Carro
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    Kamado Monolith Le Chef Pro Series 2.0 con Carro

    Barbacoa de carbón Kamado Monolith LeChef PRO con carro, cerámica extremada ...

    Barbacoa de carbón Kamado Monolith LeChef PRO con carro, cerámica extremadamente resistente, 4 ajustes de altura. Kamado 55cm zona ...

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  • Kamado Monolith LeChef Pro Serie 2.0 Guru Edition
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    Kamado Monolith LeChef Pro Serie 2.0 Guru Edition

    Barbacoa carbón Monolith LeChef PRO GURU, cerámica esmaltada y acero inox. ...

    Barbacoa carbón Monolith LeChef PRO GURU, cerámica esmaltada y acero inox. de alta calidad, ventilador integrado. Kamado 55cm zona ...

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  • Kamado Le Chef Pro Series 2.0 de Ø55cm Monolith
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    Kamado Le Chef Pro Series 2.0 de Ø55cm Monolith

    Barbacoa carbón Kamado Monolith LeChef PRO 2.0, cerámica resistente y acero ...

    Barbacoa carbón Kamado Monolith LeChef PRO 2.0, cerámica resistente y acero inoxidable alta calidad, 4 ajustes altura, 55 cm Ø zon ...

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  • Barbacoa de Carbón Everdure HUB rustidor de 40kg
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    Everdure by Heston Blumenthal
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    Barbacoa de Carbón Everdure HUB rustidor de 40kg

    Barbacoa de carbón HUB de Everdure, fabricada en acero y acero inoxidable, ...

    Barbacoa de carbón HUB de Everdure, fabricada en acero y acero inoxidable, brasa lista en 10 minutos, Fast Flame, 81x41 cm de zona ...

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  • Kamado Classic Pro Series 2.0 Guru Edition + Carro
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    Kamado Classic Pro Series 2.0 Guru Edition + Carro

    Barbacoa carbón Monolith Classic PRO GURU con carro y mesas, cerámica y ace ...

    Barbacoa carbón Monolith Classic PRO GURU con carro y mesas, cerámica y acero inox., ventilador integrado, Kamado de 46 cm Ø zona ...

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  • Kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0 Guru Edition
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    Kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0 Guru Edition

    Barbacoa de carbón Kamado Monolith Classic PRO GURU Serie 2.0, cerámica y a ...

    Barbacoa de carbón Kamado Monolith Classic PRO GURU Serie 2.0, cerámica y acero inoxidable, ventilador integrado, 46 cm Ø de zona ...

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  • Kamado Classic Pro Series 2.0 con Ø46cm Monolith
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    Kamado Classic Pro Series 2.0 con Ø46cm Monolith

    Barbacoa carbón Kamado Monolith Classic PRO 2.0 con carro y mesas, cerámica ...

    Barbacoa carbón Kamado Monolith Classic PRO 2.0 con carro y mesas, cerámica y acero inoxidable de alta calidad, 46 cm Ø de zona de ...

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  • Kamado Monolith Classic Pro Series 2.0 con Ø46cm
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    Kamado Monolith Classic Pro Series 2.0 con Ø46cm

    Barbacoa carbón Kamado Monolith Classic PRO Series 2.0, cerámica resistente ...

    Barbacoa carbón Kamado Monolith Classic PRO Series 2.0, cerámica resistente y acero inoxidable de altísima calidad, 46 cm Ø de zon ...

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  • Barbacoa de Carbón Everdure Fusion rustidor 15kg
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    Everdure by Heston Blumenthal
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    Barbacoa de Carbón Everdure Fusion rustidor 15kg

    Barbacoa de carbón Fusión de Everdure, espectacular diseño, la brasa lista ...

    Barbacoa de carbón Fusión de Everdure, espectacular diseño, la brasa lista en 10 minutos con sistema Fast Flame, 48x34cm de zona d ...

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  • Kamado Básica con Pies de Ø46cm marca Monolith
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    Kamado Básica con Pies de Ø46cm marca Monolith

    Barbacoa carbón Monolith Basic Kamado con carro y mesas, cerámica resistent ...

    Barbacoa carbón Monolith Basic Kamado con carro y mesas, cerámica resistente y acero inoxidable, numerosos accesorios, 46 cm Ø zon ...

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  • Kamado Icon 2.0 de Monolith con Ø33cm diámetro
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    Kamado Icon 2.0 de Monolith con Ø33cm diámetro

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Icon portátil. Puede ahumar, hornear, asar, ...

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Icon portátil. Puede ahumar, hornear, asar, todo tipo de cocciones, compacta y robusta, 33 cm Ø zo ...

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  • Kamado Junior Pro Series 2.0 + Pies y Ø33 Monolith
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    Kamado Junior Pro Series 2.0 + Pies y Ø33 Monolith

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Junior con carro, fácil de transportar. Asa ...

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Junior con carro, fácil de transportar. Asar, hornear, ahumar o cocinar a la plancha, 33 cm Ø zona ...

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  • Kamado Junior Pro Series 2.0 con Ø33cm Monolith
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    Kamado Junior Pro Series 2.0 con Ø33cm Monolith

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Junior PRO portátil, fácil de transportar. ...

    Barbacoa carbón Monolith Kamado Junior PRO portátil, fácil de transportar. Cerámica y acero inoxidable de alta calidad, 33 cm Ø zo ...

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  • Barbacoa acero inox. de gas/carbón Yato YG-20030
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    Yato
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    Barbacoa acero inox. de gas/carbón Yato YG-20030

    Barbacoa de gas/carbón Yato YG-20030 fabricada en acero inoxidable de muy a ...

    Barbacoa de gas/carbón Yato YG-20030 fabricada en acero inoxidable de muy alta calidad. 162x66x113 cm, termómetro, encendedor y 3 ...

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  • Barbacoa híbrida de carbón y gas Lund 99649
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    Lund
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    Barbacoa híbrida de carbón y gas Lund 99649

    Barbacoa 2 en 1 Lund 99649, funciona con carbón y gas, rejilla cromada, arm ...

    Barbacoa 2 en 1 Lund 99649, funciona con carbón y gas, rejilla cromada, armario con cerradura, tapa con termómetro, 2 ruedas y 2 q ...

    451,57 Ahorro: 49,67 (10%) Añadir al carrito

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  • Cook'in Garden
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    Barbacoa de carbón Cook’in Garden TONINO 70

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 70, eficiente e innovadora, rejill ...

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 70, eficiente e innovadora, rejilla y plancha hierro fundido, cesta, tapa con termómetro ...

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  • Cook'in Garden
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    Barbacoa de carbón Cook’in Garden EASY 60

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden EASY 60 de hierro fundido con sistema cli ...

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden EASY 60 de hierro fundido con sistema clips. Encendido rápido, tabla de cortar y una bandeja par ...

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  • Outback
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    Barbacoa de Carbón Outback Spectrum carro mixto

    Barbacoa de carbón con carro Outback Spectrum, fabricada en madera y alumin ...

    Barbacoa de carbón con carro Outback Spectrum, fabricada en madera y aluminio, compacta, práctica, fácil de mover, 49,4x48,5 cm zo ...

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  • Cook'in Garden
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    Barbacoa de carbón Cook’in Garden TONINO 60

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 60, robusta e innovadora, cesta de ...

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 60, robusta e innovadora, cesta de combustión, encendido rápido, tapa con termómetro y 2 ...

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  • Outback
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    Barbacoa de Carbón Outback Omega 200 pequeña

    Barbacoa de carbón con carro Outback Omega 200, tapa-horno y parrilla de po ...

    Barbacoa de carbón con carro Outback Omega 200, tapa-horno y parrilla de porcelana, madera y metal, fácil de mover, 50x36cm de zon ...

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  • Everdure by Heston Blumenthal
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    Barbacoa a Carbón Everdure CUBE portátil 4 colores

    Barbacoa de carbón Cube de Everdure, totalmente portátil, bonito diseño, ac ...

    Barbacoa de carbón Cube de Everdure, totalmente portátil, bonito diseño, acero liviano y resistente, porcelana esmaltada mate en 4 ...

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  • Outback
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    Barbacoa de Carbón Outback Classic 2000 2 parrillas

    Barbacoa de carbón con carro Outback Classic 2000, porcelana, madera y meta ...

    Barbacoa de carbón con carro Outback Classic 2000, porcelana, madera y metal, práctica, lo mejor calidad precio, 49,4 x 48,5 cm zo ...

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  • Cook'in Garden
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    Barbacoa de carbón Cook’in Garden TONINO 50

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 50 con sistema de ventilación, ces ...

    Barbacoa de carbón Cook'in Garden TONINO 50 con sistema de ventilación, cesta de combustión ajustable y ruedas reforzadas. L102xW7 ...

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  • Barbacoa de carbón con ahumadero Lund 99513
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    Barbacoa de carbón con ahumadero Lund 99513

    Barbacoa de carbón con ahumadero Lund 99513 con tapa abatible y termómetro, ...

    Barbacoa de carbón con ahumadero Lund 99513 con tapa abatible y termómetro, rejilla gruesa, persiana móvil, 2 estantes y 2 ruedas ...

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  • Barbacoa de carbón portátil con tapa Lund 99580
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    Barbacoa de carbón portátil con tapa Lund 99580

    Barbacoa de jardín con tapa Lund 99580, rejilla cromada 45x40cm y grosor 2, ...

    Barbacoa de jardín con tapa Lund 99580, rejilla cromada 45x40cm y grosor 2,5mm, espesor 0,5mm, apertura para control de circulació ...

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  • Barbacoa de carbón parrilla Landmann Portago
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    Barbacoa de carbón parrilla Landmann Portago

    Barbacoa pequeña Landmann PORTAGO de color negro, parrilla en acero resiste ...

    Barbacoa pequeña Landmann PORTAGO de color negro, parrilla en acero resistente, rejilla 33x26cm, dimensiones 36x29x44cm, apta para ...

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  • Barbacoa de carbón con carro Landmann Komfort XL
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    Barbacoa de carbón con carro Landmann Komfort XL

    Barbacoa de carbón Landmann Komfort XL con carro, chapa acero resistente, 2 ...

    Barbacoa de carbón Landmann Komfort XL con carro, chapa acero resistente, 2 ruedas, rejilla de hierro, tapa, termómetro, estantes ...

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    REF: 9-V-22104 | EAN: 4000810115150

¿Por qué elegir una barbacoa de carbón?

Cuando empieza a llegar el buen tiempo llegan las ganas de organizar esas barbacoas familiares o entre amigos, si todavía no tienes una, vamos a ayudarte a elegir. Existen muchos tipos de barbacoas en base al combustible que pueden utilizar: Vamos a hablar sobre las barbacoas de carbón y cuáles son sus principales características y ventajas de las barbacoas de carbón. La barbacoa de carbón es la barbacoa por excelencia para cualquier tipo de cocina al aire libre, donde nos encontramos con amigos y familiares y es sinónimo de días alegres y de disfrute. Para poder elegir entre los tipos de barbacoas para terraza o jardín debemos saber que implica cocinar con cada una de ellas, su mantenimiento, si produce humos o no, cuidados, etc.

Barbacoas de carbón ¿Cuáles son sus ventajas?

Una de las bonitas sensaciones que produce el trabajar con una barbacoa de carbón es el ritual de preparación del evento y de la barbacoa en sí. Encender las brasas suele ser algo especial, que lleva tiempo y que nos favorece la charla con los comensales mientras tomamos algún aperitivo. Aunque no es una ventaja en sí de este tipo de barbacoas, tiene cabida como comentario a su favor.
  1. El sabor de la barbacoa de carbón: Es una de las principales ventajas de las barbacoas de carbón, aporta un característico sabor ahumado a los alimentos. En función del tipo de carbón que utilicemos, podemos incluso aportarle a la comida unos matices u otros. Una manera de darle un toque diferente a nuestras elaboraciones por más que su manera de cocinarse sea siempre la misma.
  2. Espacio que ocupan: Ocupan poco espacio en comparación con otros tipos de barbacoas, un factor importante si disponemos de poco espacio. La variedad de modelos que existen nos hace posible encontrar la adecuada para el lugar que tenemos destinado para ella. Es posible incluso, contar con barbacoas de carbón que tan solo ocupan el centro de una mesa.
  3. Encendido sencillo y combustible barato: Otra de las ventajas de las barbacoas de carbón es que funcionan con un combustible barato y sencillo de encontrar. Que además hace que encender una barbacoa de este tipo no tenga ningún misterio. Si te cuesta trabajo conseguir las brasas, ni siquiera has de preocuparte, ya que existen kits de encendido de barbacoas para ayudarte a lograr la temperatura que necesitas de una manera todavía más sencilla.
  4. Temperatura: El carbón alcanza temperaturas de hasta 500 grados centígrados, cantidad que dista mucho de la temperatura máxima que alcanzan las barbacoas de gas, que ronda los 200. Lo interesante de la temperatura que alcanzan las barbacoas de carbón es poder ampliar el número de recetas que podemos cocinar en ellas.
  5. Gran variedad de modelos y precios de barbacoas de carbón: La versatilidad de modelos es otra de las ventajas de las barbacoas de carbón. Es tan grande la variedad que podemos encontrar fácilmente una que se ajuste a nuestro presupuesto y espacio. Porque esta variedad de modelos también nos permite encontrar la adecuada según otro aspecto claveque es su funcionalidad. Porque hay barbacoas de carbón plegables portátiles para quienes se la llevan a todas partes, y barbacoas de carbón que admiten también el uso de leña.
  6. Mantenimiento: El mantenimiento de las barbacoas de carbón es sumamente sencillo. Por una parte, porque la limpieza no puede ser más sencilla. Basta con un cepillo metálico para barbacoas, agua y jabón. Por otra, porque durante los meses de invierno no necesitará mucho. Bastará con resguardarla de las inclemencias del frío y cubrirla con una funda protectora. Un accesorio de protección para barbacoas clave para que, con la vuelta del buen tiempo, esté en perfecto estado.

Preguntas frecuentes sobre barbacoas de carbón

Depende lo primero del presupuesto que tengamos, para un presupuesto bajo lo mejor es una barbacoa de carbón o eléctrica, que cuentan con modelos muy económicos y además serán casi siempre portátiles en ese rango de precios. Pero si estás dispuesto a invertir, te aconsejamos una barbacoa de gas.

Si vamos a usar la barbacoa para cocinar diferentes alimentos la barbacoa de carbón es la mejor opción: el combustible es más efectivo, el ritual de encendido de brasas es un aliciente sobre todo en reuniones de amigos.

El humo generado por la leña al quemarse puede tener más concentración de componentes cancerígenos como el benceno, y otros elementos que causan problemas en el sistema respiratorio, como monóxido de carbono y óxido de azufre. Estas emisiones son menores usando carbón vegetal como combustible.

El mejor carbón para asar la carne es el carbón vegetal gracias a que su combustión es uniforme, esto ayudará a cocinar cortes gruesos de carne. Hay diferentes tipos de carbón que te proporcionarán un toque especial a tu barbacoa.

El carbón generado de la leña del árbol encino es un carbón vegetal de excelente calidad. Destaca porque sus piezas son más grandes, las brasas duran mucho y dan un saber excelente a la carne.

Depende de qué tipo de carbón vegetal usemos, de que leña proviene, y de qué tipo de barbacoa usemos, por lo general una bolsa de 3 kilos puede durar de 3 a 5 horas.

Cuidado, el carbón mojado tiende a oxidar y corroer el acero, aluminio y otros metales.

Por ejemplo, para una barbacoa de carbón en la que vamos a asar carne para 4 personas será necesario de 3 a 5 kilos de carbón vegetal, depende directamente de la cantidad de comida a preparar, del tipo de carbón y de la barbacoa con la que trabajemos.

Están las pastillas de encendido que ayudan a la creación rápida de llamas, normalmente están empapados en sustancias altamente inflamables. Si quieres ser más tradicional, haz bolas de papel, sin apretarlas demasiado y repártelas por la barbacoa. A continuación vete prendiéndolas y acercando el carbón hasta que vaya ardiendo.

Es simple, colocamos 3 o 4 pastillas de encendido y luego el carbón encima, dejando al menos una esquina visible de las pastillas. Prendemos las pastillas y esperamos, poco a poco irán encendiendo el carbón. Esperamos unos 25 minutos hasta que el carbón se vuelva gris.